Dal cuore della Barbagia la genuinitā del miele sardo; un ambiente incontaminato regala ad un palato raffinato una fantasia di profumi e sensazioni da veri intenditori: cardo, Asfodelo, Corbezzolo, Eucalipto, Millefiori, Fior d'arancio ....  Insieme al marito Vittorio e ai figli Matteo e Leonardo, la Signora Pasqualina Podda, si occupa delle condizioni degli apiari in campagna, delle operazioni di smielatura, maturazione e confezionamento del miele, e di altri prodotti delle api come il polline, con l'utilizzo di specifiche attrezzature all'interno del proprio laboratorio ubicato ad Ollolai, in Via Gennargentu n°6. L'attivitā apistica che č basata su "nomadismo", (che consiste nello spostamento degli apiari da un terreno all'altro, per la produzione dei vari tipi di miele), offre i seguenti prodotti: Miele solo ed esclusivamente sardo di millefiori, monoflora, eucalipto, agrumi, asfodelo, cardo, castagno,ecc. e il particolare miele amaro di corbezzolo. Il miele sardo č un prodotto vincente, in quanto oltre a rappresentare un alimento naturale e "biologico", per eccellenza assume in se l'immagine di una regione dall'ambiente incontaminato. Il miele sardo č particolarmente apprezzato nel settore della ristorazione per preparare dolci e torrone o insieme alle "seadas". Inoltre viene prodotto il decotto di miele e polline (abba e mele),usato per fare dolci tradizionali sardi; uno squisito caramello da gustare col gelato, yogurt, macedonia oppure semplicemente pane carasau. Il miele permette di stimolare rapidamente nuove energie. Ha un'azione calmante e ottiene proprietā lassative. Usato localmente č un buon disinfettante e cicatrizzante. Il miele rappresenta per l'organismo una fonte di energia rapidamente assimilabile: 100 grammi di miele forniscono circa 300 calorie. E' l'alimento ideale per lo sportivo sotto sforzo. E' inoltre efficace in caso di problemi digestivi, tosse, raffreddore, mal di gola, mal di testa, debolezza e disturbi al sonno.